过年剩下大方块肉怎么吃

过年怎样煮方块肉好吃

过年剩下的大方块肉怎么吃？这是很多网友的困惑。其实，煮方块肉可以有很多种方法，下面就为大家介绍一种简单又好吃的煮方块肉做法。

食材：五花肉500克，八角2个，香叶3片，小茴香1小搓，陈皮1小块，料酒3勺，老抽2勺，生抽1勺，蚝油1勺，冰糖少许。

首先，将五花肉洗净，切成大方块。然后，将八角、香叶、小茴香、陈皮放入锅中，加入适量的水，放入五花肉块。再加入料酒、老抽、生抽、蚝油和冰糖，用中小火炖煮1个小时。这样，煮出来的方块肉就又香又嫩了。

这种煮方块肉的做法，可以保持肉的原汁原味，口感鲜美，营养丰富。煮好的方块肉可以搭配米饭、面条或者炒菜一起食用，味道更加美味。不过，由于方块肉的热量较高，建议搭配一些蔬菜一起食用，既可以增加口感，又能够平衡饮食。

煮好的方块肉怎么做好吃

煮好的方块肉可以用来制作很多美味的菜品，下面是一种简单的做法。

食材：五花肉600克，油适量，盐适量，白糖适量，老抽适量，陈皮适量，大料适量，葱姜适量。

首先，将煮好的方块肉块取出，沥干水分。然后，将锅加热，加入适量的油，待油热后，将方块肉块放入锅中，煎至两面金黄。接着，加入适量的盐、白糖、老抽、陈皮和大料，炒匀。最后，加入葱姜片，翻炒均匀即可。

这样做出来的方块肉色香味俱佳，口感酥脆，非常美味。可以搭配米饭或者馒头一起食用，也可以作为菜品的主料，烹饪其他的菜品。无论是单独食用还是与其他食材搭配，都能够带来丰富的口感和美味的享受。

熟的方块肉如何存放

过年剩下的方块肉煮好后，如果不能一次性吃完，可以选择适当的保存方法。

将熟肉装入保鲜袋中，将口封严实，然后放入冰箱冷藏箱中保存。一般来说，-6度的冰箱可以保鲜1周左右，-12度可以保鲜15天左右，-18度可以保鲜1个月，-24度可以保鲜3个月。

在放入冰箱前，最好将方块肉切成小块，这样可以更好地控制保存时间和均匀冷冻。需要注意的是，保存过的方块肉在使用前需要解冻，避免影响口感和食用安全。

北方人过年方肉做法

北方人过年的传统方肉做法较多，下面为大家介绍其中一种经典的做法。

食材：五花肉500克，八角2个，香叶3片，小茴香1小搓，陈皮1小块，料酒3勺，老抽2勺，生抽1勺，蚝油1勺，冰糖少许。

首先，将猪肉块放入清水中浸泡1小时，去除腥味。然后，将锅加热，加入适量的水，放入猪肉块。接着，加入八角、香叶、小茴香、陈皮、料酒、老抽、生抽、蚝油和冰糖，用中小火炖煮2个小时。最后，烧开锅盖，用大火收汁即可。

这样做出来的方肉色泽红亮，香气扑鼻，口感鲜美。可以搭配米饭或者馒头一起食用，也可以作为馅料制作包子或者馄饨等面食。无论是单独食用还是搭配其他食材，都会给人带来浓厚的年味和美好的回忆。

大块炖猪肉的方法和步骤

炖猪肉是过年期间一道常见的美食，下面为大家介绍一种大块炖猪肉的做法。

食材：五花肉500克，八角2个，香叶3片，小茴香1小搓，陈皮1小块，料酒3勺，老抽2勺，生抽1勺，蚝油1勺，冰糖少许。

首先，将猪肉块放入清水中浸泡1小时，去除腥味。然后，将锅加热，加入适量的水，放入猪肉块。接着，加入八角、香叶、小茴香、陈皮、料酒、老抽、生抽、蚝油和冰糖，用中小火炖煮2个小时。最后，用清水将炖肉汤洗净，去除杂质。

这样炖出来的大块猪肉色泽红亮，肉质酥烂，非常美味。可以搭配米饭、面条或者烤面包一起食用，也可以作为馅料制作包子、馄饨等面食。不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道很受欢迎的年夜饭美食。

方块红烧肉怎么做

方块红烧肉是过年期间常见的一道美食，下面为大家介绍一种方块红烧肉的做法。

用料：五花肉500克，冰糖300克，料酒250克，桂皮15克，八角8个，生抽150克，盐15克，油750克，白芷10克，山奈8克，良姜5克，丁香6粒，砂仁5克，白豆蔻5克。

首先，将五花肉块放入开水中焯水，去除血水，沥干水分。然后，将锅加热，加入适量的油，放入冰糖，用小火炒糖至融化并呈棕红色。接着，加入五花肉块，炒至五花肉均匀上色。然后，加入料酒，煮沸后捞出备用。

接下来，将锅中剩余的油烧热，加入